Jeg kjøpte meg en Omega J2882 slowjuicer fra Bakeren og Kokken i sommer, og nå er det en fryd å lage juice av stangselleri! Anthony William anbefaler å juice på denne måten.
En slowjuicer fungerer slik at den først knuser alle ingrediensene, og etterhvert presses de gjennom en finmasket sil. På grunn av at juicen fremstilles på en varsom måte, så bevares alle vitaminene, enzymene og næringsstoffene.
Dette er den slowjuiceren jeg har kjøpt, omega J2882.
Tidligere har jeg brukt en sentrifuge-juicer når jeg har laget selleri-juicen min. Det fungerte helt greit, men jeg måtte ofte bruke opptil to bunter med stangselleri for å oppnå ønsket mengde med juice, dvs ca 5 dl. Noen ganger ble juicen litt varm av prosessen, og det er ikke heldig med tanke på bevaringa av næringsstoffene. I tillegg bråkte den veldig.
Slowjuiceren jobber helt stille. Det føles godt å kunne lage sellerijuicen uten å vekke resten av familien på morrakvisten. Jeg får mye mer juice ut av en bunt med denne juiceren, og det vises også på de tørre fiber-restene som kommer ut. I tillegg er juicen mye friskere på fargen enn med sentrifuge-juiceren. Det er også enkelt å rengjøre delene etter bruk.
Sellerijuicen får en ekstra frisk farge med omega-slowjuiceren, og i hjerteskålen ser du hvor tørre fibrene blir etter juicinga.
Hvis du ønsker å juice jevnlig, også andre ting enn stangselleri, anbefaler jeg sterkt å prøve denne juiceren. Den er også anbefalt av Anthony William.
Se tidligere innlegg, Slik lager du selleri-juice. Med slowjuiceren trenger du ikke å skjære selleristengene i biter. Det er bare å sende et par hele stenger om gangen gjennom maskinen. Lettvint og greit!
Nå er jeg på dag 9 i min andre runde av 3-6-9 rensekuren i mai. Det føles fantastisk! Denne runden gikk mye bedre enn den første. Jeg har kost meg med maten, og ikke minst med resultatet av å spise på denne måten.
Jeg har gått på tur hver dag, og jeg har til og med småjogga korte strekninger! Det føles nesten magisk, for det har jeg ikke klart på veldig mange år. Jeg går jevnlig til naprapat, og i går sa han at ryggen er mye bedre og at han derfor kunne gi meg omtrent samme behandling som et «normalt» menneske. Herlig! Nederste del av ryggen er svekket pga blant annet artrose. Smertene er likevel mindre siden betennelsene er kraftig dempet.
I juni skal jeg på et nytt instruktørkurs i Zumba som heter Zumba Gold. Jeg ønsker å nå ut til flere siden disse timene har lavere belastning enn vanlige Zumba-timer. Jeg gleder meg! Kanskje jeg kan klare å starte opp som instruktør igjen. Det hadde vært helt nydelig, for det har vært et stort savn for meg.
På søndag ble berneren vår, Felix, 9 år. Det er også noe å være svært takknemlig for. De to siste årene har jeg vært redd for å miste han flere ganger. Han har hatt mange plager, men nå går det ganske bra. Jeg liker å tro at det er pga sellerien og de andre grønnsakene han får.
Tenk at Felix har vært så liten..
I tillegg er jeg takknemlig for at våren endelig har kommet krypende til oss i nord. Det har vært helt nydelig å kjenne at sola har varmet, og at temperaturen har vært tosifret igjen. Det grønnes i skogen og til pinsehelga er det meldt et nydelig vær.
Jeg er så takknemlig for at jeg fikk høre om Anthony William for to år siden. I stedet for å bli gradvis dårligere år for år som tidligere, blir jeg nå gradvis bedre og bedre. Fantastisk! Hva er du takknemlig for?
Følg gjerne mariannshelseblogg på instagram, der legger jeg ut små hverdagsgløtt litt oftere enn jeg skriver innlegg her på bloggen.
Nå er vi i slutten av april, og til og med her i nord kommer vårfølelsen krypende. Vi har hatt mye vær i vinter med storm, snø, sludd og slaps, så nå er jeg virkelig klar for vår og sommer.
Jeg oppdaget appen Stolpejakten for noen dager siden. Det var kjempegøy å få litt variasjon på lufteturen med Felix. Jeg klarer ikke så mange stolper om gangen, men jeg gleder meg til neste runde. Har du prøvd?
Når våren kommer liker jeg å så litt forskjellige frø. I år ble det noen sommerblomster og diverse urter. Jeg har ikke så god plass i vinduskarmen, men jeg fyller den opp så godt jeg kan. Her er det oreganoen som begynner å spire. Artig!
Nå venter jeg bare på litt sol og varme. Det blir fantastisk! Håper du har fine vårdager der du er, uansett vær. Stell godt med deg selv!
Tenk at jeg har fulgt Anthony Williams kostholdsråd i mer enn ett og et halvt år nå! På en måte føles det som om jeg har holdt meg til dette kostholdet i all tid, men på en annen måte føler jeg meg enda som en famlende nybegynner.
Det har vært både oppturer og nedturer. Det første året synes jeg alt gikk veldig lett. Jeg merket store forbedringer helsemessig, og det gjorde at endringene i kostholdet gikk som en lek. Når man merker sånne resultater, kommer motivasjonen av seg selv.
Dette andre året har vært vanskeligere. Jeg hadde trodd at jeg skulle få mer energi etter såpass lang tid med bare plantebasert mat. Men jeg er enda satt ut av kronisk utmatting. Det har gjort meg litt frustrert, og det har i perioder vært vanskelig å holde seg til rett kosthold. Jeg har hatt små utskeielser, og det har gjort meg dårligere.
Jeg er vant til å bli sengeliggende på grunn av smerter, men å bli helt utslått i flere måneder fordi jeg er utmattet føles veldig frustrerende. Men nå er jeg i ferd med å komme meg såpass at jeg kanskje kan klare å gjennomføre en periode med bare rå frukt og grønnsaker. Det viser seg at det er det kroppen min responderer best på, så nå må jeg prøve å komme i gang.
Takknemlighet
Jeg er fortsatt svært takknemlig for alt som har blitt bedre på grunn av omleggingen av kostholdet. Betennelsene i kroppen har gått kraftig tilbake, og det har ført til at ryggen har blitt sterkere og muskelverken i hele kroppen er kraftig redusert. Dette gjør at jeg fungerer mye bedre enn på mange år!
Dette merket jeg godt i vinterferien, der jeg klarte å gå litt på ski for første gang på flere år. Det var nydelig sol og vi laget bål ute, og jeg kunne være med! I flere år følte jeg meg fanget i huset siden jeg ikke klarte å være med på sånne aktiviteter, så dette var veldig stort for meg. Jeg trengte en påminnelse om at det faktisk har skjedd store forandringer siden jeg startet.
Jeg har lett for å være for streng med meg selv, og har klandret meg selv for at jeg ikke har klart å gå tilbake til et kosthold med bare rå frukt og grønnsaker. Men nå prøver jeg å snu på det. Jeg har jo egentlig gjort en kjempeinnsats i ett og et halvt år, og jeg har fått resultater jeg ikke turte å drømme om da jeg startet.
Det er sikkert flere enn meg som er flinke til å fokusere på det som ikke går så bra i stedet for alt man faktisk får til. Men så snart man oppdager det, er det mulig å snu på den tankegangen. Husk å vær snill med deg selv!
Aller først vil jeg ønske dere et riktig godt nytt år og takke for at dere leser bloggen min!
I år som i fjor starter jeg det nye året med å oppsummere året som var, før jeg ser fremover mot nye, fine dager og øyeblikk. Det er både morsomt og interessant å se hvilke innlegg som blir mest lest.
Det innlegget som hadde aller flest lesere i 2019 var Slik lager du sellerijuice. Men siden jeg skrev det i november 2018, er det ikke med i min ti på topp-liste for i fjor. Likevel er det utrolig godt å se at så mange er interessert i selleri-juice og den fantastiske virkningen denne enkle drikken har på helsa.
Ellers så ser jeg at oppskriftene er populære. Jeg skal derfor prøve å lage en mer oversiktlig meny under oppskrifter, så det blir lettere å finne frem. Jeg skal også prøve å være mer kreativ, å ikke starte så mange oppskrifter med sunne og gode …, selv om det er akkurat det de er. 😀
Det er så bra at flere og flere ønsker å kutte ned på blant annet sukker, mel, melk og egg. For å klare dette synes jeg det er viktig å ha gode alternativer som smaker kjempegodt. Disse kakene (utenom peppernøttene som smaker veldig jul) kan nytes hele året når man vil kose seg litt ekstra.
Jeg har drukket denne detox-smoothien i et og et halvt år nå, stort sett hver eneste morgen etter sitronvann og selleri-juice. Den smaker godt og gjør mye godt for kroppen, så det blir jeg å fortsette med. I helgene får hele familien denne sammen med frokosten.
Jeg har gjennomført denne rensekuren to ganger, og det blir nok enda flere også. Den gjør mye godt for leveren, og er overkommelig siden den ikke varer så lenge. 9 dager kan alle få til. Den renser skånsomt med sine tre ganger tre dagers faser.
Dette var det innlegget som jeg syntes var mest krevende å legge ut. Det som har berget meg gjennom alle disse årene med kronisk sykdom, smerter og utmatting, har alltid vært å tenke positivt. Jeg har unngått folk på mine dårligste dager, for jeg vil ikke at det er sykdommen som skal definere hvem jeg er. Men når jeg likevel valgte å dele litt fra de vanskelige dagene, ble jeg så rørt over alle de gode tilbakemeldingene jeg fikk. Det varmet i hjerte og sjel, tusen takk!
I fjor startet jeg året med en impulstur til Arguineguin. Det var fantastisk, og jeg kjenner at jeg lengter etter sol og varme. Vi har hatt mye vær og vind her i det siste, og det har ikke vært så lett å komme seg ut. Men nå ser vi snart sola mellom fjelltoppene her i Bodø, og det går mot lysere tider!
Jeg føler en enorm takknemlighet over de positive forandringene i livet mitt etter jeg begynte å følge Anthony Williams kostholdsråd. Selv om jeg enda har en lang vei å gå, er det viktig å huske på at mange av de tingene jeg klarer å gjøre nå, ville vært nesten umulig for meg for to år siden.
I starten fokuserte jeg mest på hva jeg burde spise mer av, men jeg merker enorm forskjell på helsa hvis jeg i tillegg klarer å holde meg unna disse matvarene.
Artig at dette innlegget kom med på lista over de mest leste innleggene mine i 2019. Hurra for oppsummeringer!
Nå er det bare å begynne å tenke over hva vi ønsker for 2020. Ønsker du deg forandringer, eller er du fornøyd med hvor du er i livet ditt? Jeg skal i hvert fall fortsette med mitt plantebaserte kosthold, og håper helsa kan bli enda bedre.
Tusen takk for året som har vært, og alle gode ønsker for 2020!
Jeg liker ikke å vise andre at jeg har vanskelige dager. I hvert fall ikke når jeg står midt i det. Det er lettere å fortelle at jeg har hatt en litt vanskelig periode når jeg føler meg bedre igjen. Sånn har det vært denne gangen også.
Jeg ønsker å inspirere andre til å få det bedre. Men mennesker har både gode og dårlige dager, og kanskje er det en bra ting å vise frem de vanskelige dagene også. Livet består ikke kun av fantastiske øyeblikk, selv om det kan se sånn ut på sosiale medier.
Jeg har etter ferien i sommer, følt meg veldig sliten. De siste to ukene har vært tunge. Jeg har en god del smerter i kroppen og hodepine, jeg har fått eksem i ansiktet, på halsen og på brystet, jeg har hatt hjerteklapp, og magen har fungert dårlig. Jeg har vært utmattet og jeg har lagt på meg fire kilo. Jeg har i det hele tatt fått tilbake mange av plagene jeg hadde før jeg la om kostholdet for over et år siden, men i en litt mildere form.
Kaldere dager hjelper ikke mot revmatiske plager, så nå er det bare å kle seg godt!
Veien videre
Jeg er en tilhenger av positiv tenkning. Det har berget meg gjennom mange vanskelige perioder i livet mitt. Men mine tidligere erfaringer med å prøve et hav av ulike behandlinger mot sykdommen min, har vært at ingenting har hjulpet meg. Denne gamle følelsen av skuffelse, sorg og fortvilelse kom derfor fort snikende når jeg ble så dårlig igjen.
Jeg brukte en god stund på å oppdage at det var nettopp gammel fortvilelse jeg kjente på. Jeg vet jo at jeg blir enda verre hvis jeg begynner å slurve med maten. Likevel har det vært kjempetungt å motivere seg til å spise frukt og grønt i denne perioden. Det har vært så fristende å bare ordne seg noe ferdigmat, bestille pizza eller noe annet enkelt og godt. Men jeg har ikke gjort det. For om dagene har vært tunge nå, så vet jeg at de har vært enda tyngre før, og jeg vil ikke tilbake dit.
Jeg synes det er godt å se på dette bildet når formen er dårlig og tvilen kommer snikende..
«Når du står til halsen i dritt, bør du ikke henge med hodet.» Dette sitatet fant jeg i en bok fra Bjørg Thorhallsdottir for noen år siden. Det er en fantastisk påminnelse om at man ikke skal synes synd i seg selv for lenge. 😀
Inneholder reklame:
Jeg har endelig klart å løfte haka og se fremover igjen. Jeg har klart å hente motivasjon til å gjøre en ekstra innsats med kostholdet, og jeg er nå på dag 3 av 9 i leverrensen fra boka Livskraftig lever av Anthony William. Det føles deilig at jeg endelig klarte å samle nok energi til å ta grep for å komme ut av hengemyra jeg føler jeg har vasset i en stund.
Jeg føler meg allerede lettere i hodet, og håper det er dette som skal til for at jeg skal komme meg videre mot en friskere hverdag. Du kan lese tidligere innlegg om 3-6-9-dagers rensekur for leveren HER.
Jeg vet ikke hvor lang tid denne reisen vil ta. Men siden jeg har vært vært syk i ca 40 år, regner jeg med at det ikke er gjort over natten. Det vil nok komme både oppturer og nedturer fremover også, jeg må bare prøve å holde oppe motivasjonen.
Denne høsten har vært utrolig fin. Det har vært flott høstvær med gode muligheter til å nyte de nydelige fargene i naturen. For meg har denne høsten vært ekstra fin fordi kroppen har fungert så mye bedre at jeg har vært i stand til å komme meg ut og nyte dagene. Det føles fantastisk!
Jeg har hatt forkjølelse og feber i noen uker og har fortsatt lite energi. Det førte til at det ble to uker på sofaen med hvile. Men siden smertene er mindre enn før, kom jeg meg raskere i gang med trening igjen. Nå klarer jeg å komme meg ut på tur, og i går kom jeg meg på en dansetime. Jeg skal også fortsette med yoga, som gjør utrolig godt for en stiv og støl kropp.
Første helga i oktober var vi en hel gjeng i Oslo. Det var godt å komme seg en tur bort fra hverdagen, og det ble ei kjempemorsom helg sammen med trivelige folk. Men siden jeg har lite energi, måtte jeg noen ganger ta små pauser for meg selv. På lørdagen ruslet jeg rundt i fred og ro på Akershus festning. Det ble ei fin stund på et sjarmerende område med utsikt mot Aker Brygge.
I det siste har jeg ikke lagt ut innlegg på bloggen så ofte. Jeg tror det må bli sånn en stund fremover også, for på veien mot bedre helse er det også en del utfordringer og tilbakeslag. Jeg har enda lite energi. Jeg må derfor fokusere mest på å lage måltider inspirert av Anthony Williams kostholdsråd. Det hjelper meg å bli enda bedre. Det er også kjempeviktig at jeg klarer å fortsette med å holde meg i aktivitet.
Det er kjempespennende å følge denne veien mot en bedre helse. Jeg lurer på hvor bra jeg kan bli og hvor lang tid det vil ta. En ting er jeg uansett sikker på, jeg har funnet rett vei for meg! Jeg er så takknemlig for de store forandringene som allerede har skjedd på grunn av overgangen til et plantebasert kosthold, og jeg gleder meg til fortsettelsen!
Nå skal jeg bare nyte dagene mens vi enda har fint høstvær og dagslys ute. Ta vare på deg selv og nyt dagene du også!
Hjelp og trøst, så vanskelig det var å komme i gang med 100% rett kosthold igjen! Når formen er fryktelig dårlig med smerter, dårlig søvn, utmattelse og lammende hodepine, føles det nesten umulig å gå på kjøkkenet å lage den maten som jeg vet gjør meg bedre.
I tillegg får jeg ofte bare lyst på feil mat som pizza, potetgull og pepsi max når jeg har lite energi. Og jeg må innrømme at det har blitt en del potetgull.. Jeg kunne virkelig ønske meg at jeg heller fantaserte om frukt, bær og grønnsaker, for det er jo det kroppen egentlig trenger ekstra doser av i sånne situasjoner.
Jeg synes det var frustrerende å skulle gå ned for telling etter fine ferieuker i sommer. Men sånn ble det.
Løsningen min ble å doble mengden med sellerijuice. Egentlig skulle jeg gjort det for lenge siden, for mange ganger er en bunt selleri så liten at det bare blir 2-3 dl juice av den. Det ideelle er ca 5 dl hver morgen på tom mage. Nå bruker jeg ca 2 bunter hver dag. Se tidligere innlegg om hvordan du lager selleri-juice HER.
Heldigvis begynner jeg å bli bedre. Nå begynner blant annet betennelsene i fingre, handledd og skuldre å dempe seg og det gjør at hodepinen har roet seg kraftig også. Dermed klarer jeg å ta neste skritt på veien mot bedre helse. Nå makter jeg å bruke mer energi på å lage mat som er bra for meg. I går laget jeg en kjempegod fruktsalat.
Jeg tok et stykke brownie sammen med fruktsalaten, og det var himmelsk. Oppskriften på sunn og god brownies finner du HER.
Det jeg håper å formidle med dette innlegget, er at alle kan klare å gjøre positive endringer i kostholdet. Jeg vet av erfaring at når helsa er dårlig, kan det føles nesten umulig å bruke energi på å lage sunn og god mat. Men med ett skritt av gangen, er det fullt mulig.
Jeg anbefaler å begynne med selleri-juicen, for den har en fantastisk god effekt på mange ulike helseproblemer. Når du kjenner at formen bedrer seg, er det veldig motiverende. Og da er du klar for å ta neste skritt på veien mot en bedre hverdag.
Jeg håper jeg kan inspirere noen til å prøve. Dette siste året har vært helt utrolig for meg. Jeg har ofte tatt to skritt frem og ett tilbake, men det går hele tiden fremover. Det er så fantastisk å kunne fungere bedre i hverdagen igjen. Nå slipper jeg å bruke all energi på å finne en måte å holde ut hverdagene med smerter og utmattelse.
Jeg ønsker deg fine høstdager, og heier på at du kan nå dine mål, ett skritt av gangen. Og viktigst av alt, vær snill med deg selv på veien!
Selv om jeg har lært meg å like vinteren bedre enn før, er det ingen tvil om at sommeren er min favoritt-årstid. Jeg elsker sol og varme, bading i havet, turer i frodig natur, og alt godt som hører med til sommeren.
Deilig med en stranddag.
I tillegg fungerer kroppen så mye bedre når det er varmere vær. Denne sommeren er jeg bedre enn på mange år takket være nytt kosthold inspirert av Anthony William, og ikke minst på grunn av min daglige selleri-juice. Se tidligere innlegg om hvordan du lager selleri-juice HER.
Selleri i soloppgang. 🙂
Tidligere i sommer var jeg uheldig da jeg var på tur med Felix. Jeg hadde festet båndet rundt livet, og plutselig hoppet Felix over ei grøft. Båndet ble for kort, og jeg fikk et heftig rykk midt i ryggen. Hadde dette skjedd for et år siden, hadde jeg nok blitt sengeliggende i flere måneder. Denne gangen ble det ganske vondt og jeg har gått til noen behandlinger. Men jeg klarer fortsatt fint å stå oppreist og å gå på tur, så det gikk utrolig bra. Fantastisk!
Fine sommerdager i nord.
Frem til nå har jeg kosa meg i nærområdet i sommer. Vi skal snart en tur til Hamarøy og etterhvert på byferie til Gdansk. Jeg håper på flere godværsdager, så vi får samlet opp litt lys og varme før vinterhalvåret kommer.
Nyt sommerdagene og lag gode øyeblikk, kjære du! Jeg tar en liten ferie fra bloggen, men plutselig er jeg tilbake. Stor klem!
I dag må jeg bare fortelle dere om alt jeg har klart å være med på de siste ukene. Jeg er imponert over at det har vært mulig for meg, selv om jeg måtte hvile mye før og etter arrangementene. Det må bety at energi-nivået endelig begynner å stige. Helt fantastisk!
Det er dette jeg har lengtet etter så utrolig lenge. Nå er kunsten å ikke overdrive. Det ble nok i overkant mye disse ukene, men det var det verdt. Jeg får heller bare tåle et lite tilbakeskritt med feber og forkjølelse, og ta ei uke eller to med mye hvile.
Henningsvær
I pinsehelga kom jeg meg avgårde på bluesfestivalen Codstock i Henningsvær. Det var ei nydelig helg med flotte mennesker, god og variert musikk og vakker natur.
Henningsvær by night i juni.
Treningssenter
Uka etterpå startet jeg en prøveperiode på treningssenter. Jeg fikk en gratis PT-time, og jeg syntes hun var fryktelig forsiktig med treningsprogrammet jeg skulle starte med. Men dagen etter skjønte jeg at hun visste hva hun drev med, for jeg måtte vente ei uke før jeg klarte å prøve på nytt. Det var det med å ikke overdrive.. 😀
For ei uke siden var jeg med på en yogatime. Jeg måtte ta det veldig forsiktig, det er flere år siden jeg har klart å trene yoga.
Det føles så utrolig godt å være i gang med trening igjen!
Håndballkamp og fotballkamp
Forrige helg var jeg på håndballkamp og heiet på håndballgutta da de spilte mot Spania. Fantastisk artig, selv om Norge tapte 30-31. Dagen etter så vi Bodø-Glimt vinne på Aspmyra. Herlig!
Konsert
Denne helga klarte jeg å komme meg på konsert med Robert Plant. Det gikk fint siden jeg fikk sitte hele konserten. Jeg kjenner ikke musikken hans så godt, men mange kunne alle sangene og hadde en uforglemmelig opplevelse. Selv om mine to favoritter fra Led Zeppelin ikke ble spilt, er det ingen tvil om at fyren er en rockelegende. Jeg er glad for at jeg fikk med meg denne konserten.
Museumsåpning
Jeg fikk også med meg åpninga av Jektefartsmuseet i Bodø på lørdag. Det gleder meg at jekta Anna Karoline er bevart, og at alle kan komme å se og lære om denne viktige perioden i Norges og Europas historie. Det har blitt et flott museum!
Sankthans
I går var det Sankthansaften, men det ble ikke feiring på meg i går. Da var jeg utslått, nok er nok. 😀
Til meg å være har dette vært tre innholdsrike uker! Nå er det bare å fokusere på å hvile og på å få i meg masse frukt og grønt. Jeg gleder meg til fortsettelsen på denne helsereisen!
På fredag fikk jeg boka Livskraftig lever med Anthony William, så nå skal jeg kose meg med den. Denne kostholdsendringen virker!
