Hjemmelaget frokostblanding

Her er oppskriften på en sunn og herlig frokostblanding som du enkelt kan lage selv. Jeg synes denne oppskriften er supergod, og det er et stort pluss at den ikke inneholder sukker og salt.

Frokostblanding:

  • 10 dl havregryn
  • 1,5 dl hasselnøtter
  • 1,5 dl mandler
  • 1,5 dl sesamfrø
  • 1,5 dl solsikkekjerner
  • 2-3 ts kanel
  • 1,5 dl honning
  • 0,5 dl olivenolje

Sett ovnen på varmluft, 140 grader, og gjør klar to stekebrett med bakepapir. Varm forsiktig opp honning og olje til honningen smelter litt. Grovhakk nøtter og mandler og bland alt godt sammen.

Fordel frokostblandingen utover de to brettene, og stek begge samtidig i ca 30 min. Pass på å rør om noen ganger underveis. Avkjøl blandingen på brettene.

Hjemmelaget frokostblanding med tranebær og mango.
Herlig frokostblanding uten sukker og salt.

 

Jeg bruker å blande inn tørkede tranebær og/ eller tørket mango, før jeg har blandingen på tette glass.

Hjemmelaget frokostblanding på glass.
Server gjerne blandingen med gresk yoghurt.

Denne frokostblandingen er glutenfri, men hvis du har cøliaki må du bruke glutenfrie havregryn.

 

 

Lik og del gjerne på Facebook her:

Reklame: Mat som gir helsegevinst

Jeg har lenge vært interessert i hvilken helsegevinst man kan få av rett kosthold. Det er mange år siden jeg kuttet ut gluten og reduserte melkeprodukter i kosten. Dette ga meg en mye bedre hverdag.

Jeg har vel egentlig også forstått for en god stund siden at sukker ikke er bra for meg. Nå tenker jeg ikke på vekt, men på helsegevinst.  Men jeg har vært veldig svak for søtsaker, så det området har vært en utfordring for meg.

For noen uker siden ble jeg tipset om en bok, Livsforvandlende mat av Anthony William. Den tar for seg ulike frukt, grønnsaker, urter og krydder og ville vekster, og hvilke helsegevinster disse har på både kropp, sjel og ånd. Han beskriver egenskapene til de ulike mat-sortene og hvilke helseproblemer de kan hjelpe mot.

Innholdet traff meg, og jeg har prøvd å starte hver dag med en smoothie laget av ingredienser som skal hjelpe mot betennelser og smerter pga revmatisme.  Hvis det er mulig prøver jeg å velge økologisk frukt og grønt.

Her er min mix: litt eplejuice, ingefær, selleri, koriander, spinat, blåbær, spirulina og banan. Det er best om man venter minst 15 min før man spiser etterpå. Herlig start på dagen!

Et glass med en fristende smoothie for god helse.
Herlig frokost-smoothie!

Samtidig prøver jeg å redusere kraftig på sukker. Jeg bruker heller honning eller kokosblomstsukker. I tillegg har jeg oppdaget at de fleste oppskrifter er like gode selv om sukkerinnholdet reduseres.

Har du lyst til å prøve å se om økt inntak av ulike frukter og grønnsaker tilpasset dine helseproblemer kan gi deg helsegevinst? Jeg anbefaler deg å kjøpe boka Livsforvandlende mat, den har gitt meg mange gode tips.

Trykk på bildet av boka eller linken under, og du er i gang!

Livsforvandlende mat

Lik og del gjerne på Facebook her:

Trening etter en sykdomsperiode

Viktig for en bedre hverdag å komme i gang med trening igjen.

Trening er vanskelig å gjennomføre når jeg har lange sykdomsperioder. Noen ganger er det pga prolaps i ryggen, andre ganger er det pga andre smerter eller fatigue. Det kan være tungt å komme i gang igjen med trening etter disse periodene, for jeg må begynne nesten helt fra start igjen. Men det er det viktigste jeg gjør for å bli bedre.

Tidligere jobbet jeg som zumba-instruktør. Det var stor glede da jeg klarte å begynne å tenke på ny musikk og ny koreografi etter en dårlig periode. Jeg håper jeg kan begynne med denne typen trening igjen etterhvert. Den siste tiden har ikke ryggen klart med dansen, så nå blir det rusleturer med hunden vår i stedet for. Enkelte dager klarer jeg å gå noen kilometer, andre dager klarer jeg en liten luftetur og noen dager klarer jeg bare å sitte på verandaen. Uansett er det deilig å komme seg ut. Jeg liker å gå ned på bergene ved havet å sette meg. Det blir ei lita meditasjonsstund mens jeg hører på bølgene som slår mot land og fuglene som synger.

Felix og jeg på tur ved havet.
Verdens beste turkamerat.

Elektronisk muskelstimulering.

Etter lange perioder uten trening, er det kjempefint å få i gang musklene og lymfesystemet ved å bruke elektronisk muskelstimulering. Det gjøres med et apparat med pads som festes på musklene du vil trene. De elektroniske signalene som sendes ut, tilsvarer de signalene hjernen sender ut for å få musklene til å bevege seg. Dermed kan du ligge på sofaen å få styrket muskulaturen uten belastning. Fantastisk oppfinnelse! Med sterkere muskulatur blir det lettere å avlaste for eksempel en svak rygg. Det gjør også at det blir lettere å komme i gang med annen trening.

Det viktigste er å finne aktiviteter som man liker å holde på med, og som man greier å gjennomføre. Kjenn etter hvor mye kroppen tåler, og tilpass formen for trening etter dagsformen din. Litt er så mye bedre enn ingenting.

Lykke til!

 

Lik og del gjerne på Facebook her:

Proteinbrød i langpanne

Nybakte proteinbrød

Jeg har glutenintoleranse, og jeg tåler heller ikke glutenfrie melblandinger så godt. Derfor elsker jeg dette langpannebrødet med havregryn!

Siden jeg har en del betennelser i kroppen, bruker jeg ofte gurkemeie i brødet. Gurkemeie er kjent for å være betennelsesdempende. I tillegg gir det brødet en frisk gul farge.

Ingrediensene til proteinbrød
Herlig blanding

Oppskrift:

1 stort beger cottage cheese

1 stort beger kesam vanilje mager eller 2 beger vanlig kesam

650 g havregryn

50 g solsikkekjerner

8 egg

2 ss bakepulver

2 ts havsalt

1 ss gurkemeie (kan variere med å  bruke f. eks. kanel eller urter i stedet for)

Bland alt sammen i en bakebolle. Jeg synes det er godt med strukturen i cottage cheese, men den kan glattes ut med en stavmikser hvis du foretrekker det.

Ha røren i en langpanneform med bakepapir. Stek i 30-40 min. på 180 grader, nederste rille.

Proteinbrødet steker i ovnen

Avkjøl på rist. Jeg bruker pizzaskjærer til å dele brødet i passelige posjonsstykker. Kan oppbevares i fryser. Da er det enkelt å ta opp akkurat det du trenger og tine det i ovn eller brødrister.

Kos deg!

Ferdig påsmurte proteinbrød.
God appetitt!

 

Lik og del gjerne på Facebook her:

Om meg

Profilbilde av meg

 

 

 

 

 

 

Jeg heter Mariann og er en hamarøyværing som bor i Bodø. Jeg er gift og har tre flotte barn og en berner sennen-hund.

Jeg fullførte ett år på lærerhøyskole før jeg ble ufør. Senere har jeg jobbet som lærervikar når formen har tillatt det, og har også hatt stor glede av å jobbe som instruktør innenfor aerobic, step, styrketrening i sal og sist, men ikke minst Zumba.

Jeg har hatt revmatiske plager hele livet, og dette har fått meg til å forske på hva som skal til for at jeg kan fungere best mulig med de plagene jeg har. Det er ikke lett å orientere seg blant alle helsetips som finnes. Jeg har prøvd meg frem i flere år, og funnet ut hva som fungerer best for meg.

Jeg ønsker å inspirere andre til å ta grep som kan hjelpe dem å skape en bedre hverdag. Jeg ønsker å skrive om kosthold og trening, men også om viktigheten av positiv fokusering og meningsfulle dager.

Ønsker du også en bedre hverdag?

Hunden vår, Felix, poserer på Keiservarden med Landegode i bakgrunnen.
Felix på Keiservarden.
Lik og del gjerne på Facebook her:

Handler livet om å holde ut eller om å leve?

Nedslående beskjed i startfasen av livet.

«Du kommer til å bli verre og verre. Ta smertestillende og lær deg å holde ut livet .»

Det var beskjeden jeg fikk etter å ha vært innlagt på revmatologisk avdeling på sykehuset i ei uke. Jeg var tenåring og hadde allerede mye smerter… Jeg skulle gjerne ha snakket med personen som ga meg denne meningsløse beskjeden. Den var i beste fall svært ubetenksom. Her snakker vi om å rive motet fra et menneske i begynnelsen av livet.

Jeg håper at alle som skal jobbe med mennesker i dag, lærer en mer løsningsorientert måte å tilnærme seg på enn den gang.  Det går an å trekke fram forskning som kan gi bedre muligheter for behandling i framtida eller ulike behandlingsformer som allerede eksisterer, f.eks. kiropraktor, fysioterapeut og naprapat. Eller hva med å nevne alt man kan gjøre selv? Trening, kosthold, yoga og meditasjon kan være til god hjelp.

Jeg mener at det alltid er noe som kan gjøres for å få en bedre hverdag. Mitt sykdomsbilde har stadig forandret seg, og da har jeg vært nødt til å finne nye måter å gjøre ting på. Jeg har tatt mange skritt, små og store, mot et bedre liv, og ønsker å dele mine erfaringer med deg. Små forandringer i kosthold, aktivitet og tenkemåte kan gjøre hverdagen mye bedre.

Livet skal ikke bare holdes ut, livet skal leves!

Vakker solnedgang i Arguineguin.
Nydelig øyeblikk
Lik og del gjerne på Facebook her:

Feiring av fred og frihet

I dag er det 73 år siden det ble fred i Norge etter 5 år med krig. Det må feires! Jeg har nettopp sett filmen «Den 12. mann», og det som gjorde sterkest inntrykk (bortsett fra avkapping av koldbrann-tå..) var alle hverdagsheltene som gjorde en heroisk innsats for medmennesker og landet.

Flagg for å feire fred på en veranda med hav og fjell i bakgrunnen.
Hurra for fred og frihet!

Nå er vi så heldige at vi bor i et fredelig land. Men jeg vil fortsatt slå et slag for hverdagsheltene! Det kan for eksempel være de som stopper opp hvis noen faller for å spørre om det gikk bra eller de som ringer eller stikker innom når de vet at noen har en vanskelig periode. La oss bli flinkere til å se hverandre, og sette pris på alle de gode menneskene rundt oss. Alle kan gjøre noe for noen, start med et smil.

Og kjære dere, jeg må bare si, vær kritisk til rykter. Hvis dere har hørt bare den ene siden av en sak, så har dere hørt bare den ene siden av en sak. Og en sak har som kjent alltid minst tre sider, din, min og den rette. 🙂

En jente jeg er veldig glad i har et nydelig motto: «Treat people with kindness!»  Husk å behandle folk med vennlighet. Hvis alle lever etter dette, kan man unngå både store og små kriger.

Ha en fredelig dag, kjære dere!

Bilde av daglige regler for et lykkelig liv.
Tips for et godt liv

 

 

Lik og del gjerne på Facebook her: