Her på bloggen har jeg lenge hatt fokus på hvilke matvarer det er lurt å spise mer av for at kroppen skal fungere optimalt. Men nå ser jeg også hvor viktig det er å kutte ut mat som trigger virus og inflammasjoner i kroppen. Derfor tar jeg med ei liste over mat som bør unngås. Denne har jeg hentet fra Anthony Williams bok Medisinsk klarsynt.
I boka står det også forklart hvorfor vi bør holde oss unna disse matvarene. Han tar også for seg årsaker til ulike sykdommer, og hva man kan spise for å bli friskere.
Denne boka anbefales på det varmeste!
Det siste året har jeg hatt fullt fokus på å følge Anthony Williams kostholdstips. Jeg har opplevd en bedring av helsa som jeg ikke hadde turt å drømme om på forhånd, og jeg er enormt takknemlig for det.
Jeg var på ferie i tre uker i sommer, både i Nord-Norge og i Gdansk. Det er vanskeligere å ha full kontroll over hva jeg får i meg når jeg ikke lager all maten selv. Jeg fikk meg rett og slett en skikkelig påminnelse om hvor viktig det er å unngå mat som forverrer betennelsene i muskler og ledd og som samtidig lager krøll for fordøyelsen.
Selv om jeg gjorde så godt jeg kunne for å spise rett i ferien, ble jeg likevel gradvis mye dårligere.
Først ble jeg lei meg. Jeg tenkte at det blir for vanskelig å følge dette kostholdet når selv små utskeielser gjør meg så dårlig. Men etterhvert klarte jeg å snu om på tenkemåten, og jeg klarte å fokusere på hvor fantastisk det er at riktig mat kan gjøre meg så mye friskere!
Gode ferieminner
Jeg har hatt noen nydelige ferieuker, og jeg har lært hvor viktig det er å være like nøye med kostholdet på ferie som i hverdagen. Til tross for at jeg har mye smerter i muskler og ledd nå, sitter jeg igjen med minner om flotte øyeblikk sammen med dem jeg er glad i.
Jeg har fått med meg bursdagsfeiring på bryggekanten på Buvåg i Hamarøy og Skutvikhelg med utefest og markedsdag i nydelig vær.
Vi har vært i koselige Gdansk en uke sammen med gode venner, og ryggen min tålte overraskende mye gåing på brostein i gamlebyen. Herlig!
Vi har også vært i bryllup og tilslutt fikk vi med oss Parkenfestivalen i Bodø.
Nå er det bare å brette opp ermene, og starte på nytt med 100 % riktig kosthold i forhold til Anthony Williams anbefalinger.
Her er en oversikt over mat som bør unngås i følge Anthony William. Dette har helt klart hjulpet meg, så du kan jo tenke over om du kan ta noen grep her. Du trenger ikke kutte ut alt på en gang dersom det høres for vanskelig ut. Ta et skritt av gangen.
Lykke til!
Mat som bør unngås:
- Mais
- Soya
- Canolaolje
- Bearbeidet roesukker
- Egg
- Melkeprodukter
- Svinekjøtt
- Oppdrettsfisk
- Gluten
- MSG (tilsetningsstoff, ofte gjemt som div.»naturlige smaker» i innholdsfortegnelsen)
- Kunstige smakstilsetninger
- Kunstige søtningsmidler
- Tilsetningsstoffet sitronsyre
