Mange synes det er vanskelig å holde seg til et sunt kosthold i desember. Det er tradisjon for mye godsaker i hele adventstida og i jula. Jeg har også kjent på det, for jeg er vanvittig glad i kaker og søtsaker.
Det som redder meg fra totalsprekk er å lage sunne og gode alternativer som smaker like godt som de tradisjonelle julekakene. For det er faktisk mulig. 🙂
I dette innlegget har jeg samlet mine favoritt-oppskrifter på kaker som passer godt til jul. Jeg håper det kan inspirere deg til å lage noen sunne og gode alternativer til julens søtsaker.
Alle oppskriftene er uten egg, mel, melk og sukker.
Peppernøtter
Disse kakene er nok mine absolutte julefavoritter. De smaker som pepperkaker, og gir skikkelig julestemning. Jeg måtte lage ny posjon i dag, for kakeboksen med peppernøtter var nesten tom.. I dag ble det dobbel posjon, så nå satser jeg på at det holder til over jul.
Rå pepperkakekuler
Denne oppskriften var den første jeg prøvde på jakten min etter noe som var sunt men som samtidig smakte jul. Pepperkakekulene har den samme gode kryddersmaken som pepperkaker. De er også raske å lage siden de ikke skal steikes.
Oppskrift på rå pepperkakekuler
Bringebærkaker
Disse flotte kakene er kjempegode med bringebærsyltetøy. Syltetøyet kan du enkelt lage selv med blant annet frosne bær og lønnesirup. Du kan også bruke andre bær enn bringebær. Jeg får ofte litt syltetøy til overs, og det er kjempegodt å bruke som pålegg. (Jeg skal snart legge ut en oppskrift på et godt brød med nøtter og frø som er fint å spise i jula.)
Brownies
Jeg synes denne oppskriften på brownies er helt nydelig. Den har jeg laget ofte, og den er kjempegod med friske bær eller syltetøy til. Den blir som en konfekt, og er ganske mektig. I likhet med bringebærkakene er dette godsaker som godt kan lages til andre festdager enn jul og advent.
Da håper jeg du har fått noen nye ideer til gode julekaker som også gjør godt for kroppen.
Jeg ønsker deg ei nydelig førjulstid!
